России необходима единая система оценки качества зерна. Но какая?!

В своей статье «Будьте бдительны! О проекте «Российская зерновая сеть» я выразил озабоченность по поводу проводимой нашими зарубежными партнёрами очередной рекламной кампании по насыщению российского рынка их дорогостоящим лабораторным оборудованием, имеющим отечественные аналоги. На этот раз это делается в виде проекта «Российская зерновая сеть».

Судя по публикациям в журнале «Хлебопродукты» №3, 4 и 5 статья была замечена. За что, прежде всего, хочется поблагодарить главного редактора журнала Маркову Марию Георгиевну.

Нам было  очень интересно выяснить официальное мнение представителей таких уважаемых организаций, как филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН Всероссийский научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки (ВНИИЗ), Российский союз мукомольных и крупяных предприятий (РСМКП) и Российский зерновой союз (РЗС).

Я не ставлю задачу подробно прокомментировать эти публикации, но на некоторых моментах все-же необходимо остановиться.

Заместитель директора ВНИИЗ д.т.н. В.Ф. Сорочинский бесспорно солидарен с нами в главном. «Мы считаем, что поднятый вопрос, в более широком смысле, касается всего сельского хозяйства. Думаем, что его обсуждение на страницах ведущего отраслевого журнала является полезным» – пишет автор рецензии. И приводит свои примеры, подтверждающие основной тезис моей статьи об истинной цели проекта “Российская зерновая сеть” – получение одномоментной крупной выгоды от продажи весьма дорогостоящего импортного оборудования.

В этом отзыве странно только одно – ВНИИЗ является членом РЗС.  По словам директора Департамента сертификации предприятий хлебопродуктов этой организации  Д.А. Лукьянова РЗС поддерживает проект «Российская зерновая сеть».

В чём бесспорно прав Д.А. Лукьянов так это в том, что «В России пока отсутствует единая система оценки качества зерна». Проблема существует реально и ее давно пора решать

В любой проблемной ситуации находятся люди, готовые решить ее быстро и максимально эффективно для себя. И если это проблема частная – то решать ее можно каким угодно образом, если это не противоречит действующему законодательству. В данном случае это однозначно государственная проблема. И решать ее надо исходя из государственных интересов и прежде всего соответствовать принципу национальной безопасности.

Почему сложилась такая ситуация. Мы часто задавались этим вопросом в беседах с ведущими специалистами в области сельского хозяйства, для многих из которых их работа стала делом жизни – их судьбой. Подавляющее большинство из них уверены, что не последнюю роль в нынешнем положение дел сыграло и постановление Правительства Российской Федерации от 01 декабря 2004 года № 708 об упразднении государственной хлебной инспекции при Правительстве Российской Федерации. После вступления в силу которого на расчищенном правовом пространстве начали действовать иные силы и законы.

Судя по отзыву президента РСМКП А.И. Гуревича эта организация также солидарна с нами и поддерживает создание проекта «Российская зерновая сеть» как национального проекта. Однако, при этом, во главу угла автором ставятся только критерии экономической целесообразности.

Это известная философия реформаторов 90-х годов, приведшая к потере целых отраслей народного хозяйства страны. Только формула «наши новые технологии за ваши нефть и газ» заменяется на формулу «наши новые технологии за ваше зерно».

И здесь просто необходимо сделать ремарку.

На мой взгляд давно назрела необходимость существенно законодательно ограничить употребление слова «Российский» в названиях негосударственных и коммерческих организаций проектов и продуктов

И это касается не только и не столько рассматриваемой области. Очень часто это режет слух, вызывает чувства стыда и обиды. Одно дело в восприятии бренда «российский сыр» и совершенно другое звучание у словосочетания

«российский союз (проект) …» c любым дальнейшим продолжением.

Этот весьма деликатный вопрос может быть предметом для рассмотрения правоведами, законодателями, лингвистами и психологами. Очень часто подсознательно люди воспринимают слово российский как синоним слова государственный.

Еще раз большое спасибо уважаемым оппонентам. В каждом из отзывов мы нашли общие взгляды на проблему. Расходимся мы в путях и способах ее решения и эти расхождения принципиальные. Я думаю, что в целом у нас большие и хорошие перспективы на совместную работу.

Прошел почти год и это достаточный срок для того, чтобы отчитаться о том, что ты не только думаешь, но и делаешь.

Итак, за этот год мы сумели в рамках Федерального государственного бюджетного учреждения «Российский сельскохозяйственный центр» (в дальнейшем ФГБУ РСЦ ) объединить в сеть электронные диафаноскопы «Янтарь» нашего производства и не имеющие на сегодняшний день аналогов.

Эта сеть позволяет, прежде всего, обеспечить единый и в максимальной степени объективный подход в оценке одного из важнейших показателей качества зерна – его стекловидности. Подробный отчет о проделанной работе вы можете найти в журнале «Хлебопродукты» №11 за этот год.

В дополнение к этой статье, хочу выразить признательность руководству ФГБУ РСЦ за научную заинтересованность и организационную поддержку при работе с филиалами, по проведению сличительных испытаний в процессе создания сети.

Создание сети диафаноскопов ЯНТАРЬ для филиалов ФГБУ Россельхозцентр

Объединив усилия, мы смогли решить поставленную задачу и показать другим государственным организациям и научному сообществу пример достижения цели.

Теперь мы вправе пригласить в наше научно-производственное содружество всех заинтересованные структуры, организации и предприятия. И участие в нашем содружестве не предусматривает не вступительных взносов, не дополнительных финансовых затрат для тех предприятий, которые уже имеют в своих лабораториях диафаноскопы Янтарь.

Обладая значительно большей инструментальной базой ИК-анализаторов (по сравнению с аналогичными инструментами компании FOSS ) на территории России и на постсоветском пространстве мы с первого года своего существования ведем непрерывный мониторинг,  техническую и метрологическую поддержку выпускаемого нами оборудования.

Без этого мы уже давно бы перестали существовать. Представьте себе судьбу любого крупного производителя автомобилей без собственных дилерских и сервисных центров. Теперь это принято называть сетью.

В прошлом году для большей эффективности работы в этом направлении сервисный отдел ООО «ЭКАН» выделен в отдельную организацию ООО «ЭКАН-СЕРВИС». Смею заверить всех читателей и особенно торговых и рекламных агентов иностранных фирм, что это не ответ на их вызов.

Причина создания новой структуры – один из законов диалектического развития – переход количества в качество. Для того, чтобы поддерживать в рабочем состоянии более 1500 наших приборов – старые методы требовали концептуального пересмотра.

Что ещё удалось сделать за этот год и что удалось переосмыслить.

На базе ИК-анализаторов второго поколения ИНФРАСКАН-3150, принадлежащих агропромышленному холдингу  «Мираторг», мы создали локальную сеть, обеспечивающую необходимую воспроизводимость результатов измерений на всех приборах  в зерне пшеницы,  ячмене, тритикале и сое по показателям – влага, белок, масличность

В качестве референтной заказчиком была определена одна из химических лабораторий агрохолдинга.

Лаборатория агрохолдинга Мираторг

С такой же целью и по такой же схеме в локальную сеть были объеденены приборы первого поколения ИНФРАСКАН-1050  компании ЭФКО. Кроме перечисленных выше культур в этой компании анализируется качество семян подсолнечника и рапса. Заметим, что задача оценки качества масличных культур ИК-методом на порядок сложнее подобной задачи для зерна пшеницы.

За этот год нами решена и чисто техническая проблема. Подобного рода задачи возникают у любого производителя, который длительное время выпускает свою продукцию.

Есть предприятия, и их не мало, где имеются наши анализаторы как первого, так и второго поколения. С целью обеспечения их совместной работы в сети нашими специалистами разработаны устройства сопряжения, позволяющие объединять эти приборы в локальную сеть. Специально разработанные государственные стандартные эталонные образцы ФГУП  «Уральский научно-исследовательский институт метрологии»  дают возможность свести к допустимому минимуму расхождения между приборами при измерениях различных продуктов. Именно эти образцы используются ЦСМ и  для процедуры периодической поверки наших приборов.

В моей предыдущей статье «Будьте бдительны» («Хлебопродукты» №2) изложен поэтапный план создания единой зерновой сети измерений показателей качества зерна на территории РФ. Добавим к каждому пункту некоторые комментарии, отражающие динамику процесса.

– разработка концепции сети с анализом мирового опыта и с учетом национальных особенностей;

Мы не имеем оценки государственных органов на инициативу зарубежной коммерческой организации. И мы очень хотим знать их взгляд на проблему в более широком смысле. Это касается не только экспорта и не только зерна.

– разработка и принятие нормативно правовой базы для оценки качества зерна экспресс-методами, прежде всего, методами ИК-спектроскопии.

У нас в стране такой базы нет до сих пор. За год ничего не произошло. А вопрос о ее создании на площадке нынешнего ФГБН «ВНИИ агрохимии имени Д.И. Прянишникова» ставился еще в 2005 году. Пятнадцать лет назад, но через год после упразднения ГХИ.

– создание отечественной базы эталонных образцов зерновых культур на уровне государственных стандартных образцов.

Обращаем внимание защитников датского проекта, что в нашем отечестве стандартные образцы разработаны, существуют и мы их используем в своей работе. Это отмечено в статье. Почему они не устраивают авторов проекта мы не знаем.

– разработка отечественного, хорошо защищенного программного обеспечения.

В качестве произошедших изменений приведем только один факт:

«Управляющий совет по федеральным закупкам, куда входят министерство обороны США, администрация общих служб США и Национальное управление по аэронавтике и космическому пространству (NASA), ввел постоянный запрет на закупку продукции «Лаборатории Касперского» для американских госорганов. Документ вступил в силу 10 сентября. (www.vedomosti.ru   17 сентября 2019 года).»

Информируем действительно заинтересованные стороны, что мы получили предложение от ассоциации «Электрон Агро» о совместном сотрудничестве в рассматриваемой области.

Но это только один из компонентов для решения задачи и не самый сложный.

– оснащение ведущих российских лабораторий оборудованием, которое будет интегрировано в эту сеть на конкурсной основе по известным критериям: цена, надежность, сервис, метрологическое обеспечение, возможность интеграции в российскую сеть как программного продукта.

По этому пункту позвольте поправить самих себя. Сейчас мы думаем, что не надо никого оснащать. Мы знаем, что рынок спектральных приборов большой и разнообразный. Многие предприятия и организации уже приобрели приборы различных фирм, в том числе и FOSS, которые по стоимости соизмеримы со стоимостью хорошего автомобиля. Дадим им возможность интегрироваться в общую национальную сеть, если программное обеспечение производителей будет открыто для такой сети. Это не такая большая техническая проблема, при наличии доброй воли и прозрачности намерений.

Пользуясь случаем, коллектив «ЭКАН» поздравляет вас с наступающим Новым годом. Ждём  в гости с 28 по 30 января в Москве на 25-й Международной выставке «Зерно-Комбикорма-Ветеринария-2020», где готовы ответить на все вопросы по всем направлениям нашей деятельности.

                                                                                                                                 Г.П. Петров, д.т.н., профессор, генеральный директор ООО «ЭКАН»

Печатные источники:

1. Петров Г.П. России необходима единая система оценки качества зерна. Но какая?! // Хлебопродукты 2019 №12 с.18-20,
скачать в формате .PDF