С 23 по 25 апреля в Москве в Международной промышленной академии собрались руководители и специалисты предприятий АПК, фирмы-участники зернового рынка, специалисты организаций контролирующих безопасность, качество зерна и зернохранилищ (Россельхознадзор, Россельхозцентр,Роспотребнадзор, Ростехнадзор) и обсудили ключевые проблемы в производстве, потреблении и реализации зерна в рамках конференции «ЗЕРНОХРАНИЛИЩА РОССИИ – 2019».
Об актуальных экспресс-методах оценки качества зерна и семян в своём докладе рассказала специалист ООО «ЭКАН» Бойцова Вера Николаевна. Она отметила, что оперативный мониторинг качества поступающего на элеваторы и предприятия хлебопродуктов от зернопроизводителей и трейдеров зерна, а также мониторинг отгружаемого с элеваторов зерна, на анализаторах серии ИНФРАСКАН повышает эффективность работы лабораторий. Анализаторы ИНФРАСКАН-1050 и ИНФРАСКАН-3150 позволяют менее чем за 1,5 минуты с высокой точностью определить качество зернопродуктов по таким показателя как, влага, белок, количество клейковины, клетчатка, жир и др.
Кроме того, разработанная нами уникальная калибровка для анализатора ИНФРАСКАН-3150, позволяет определить не только качество, но и количество клейковины (ИДК). Анализаторы с данной методикой успешно эксплуатируются на многих предприятиях России.
На данный момент единственным стандартизованным методом определения стекловидности зерна является ручной метод, описанный в ГОСТ 10987-76 «Зерно. Методы определения стекловидности», который был введён в действие 40 лет назад. За это время метод морально устарел, но это не самая главная его проблема. Гораздо более существенна большая длительность и крайняя субъективность анализа. Это и привело нас к идее создания современного автоматического инструмента для определения стекловидности пшеницы. В 2015 году электронный диафаноскоп ЯНТАРЬ был запущен в серийное производство. В новом приборе мы реализовали возможность автоматизации визуальной оценки стекловидности. Таким образом , ключевой особенностью электронного диафаноскопа ЯНТАРЬ стала программная оценка стекловидности, которая позволяет проводить измерения менее чем за минуту, автоматически архивировать результаты анализа и исходные данные, а также повышает объективность определения стекловидности. Многие предприятия и государственные структуры, такие как ФГБУ Россельхозцентр , ФГБУ Центр оценки качества зерна оценили преимущества нового метода и прибора и внедрили его в практику работы своих лабораторий.
В рамках конференции прошла выставка, на которой наши специалисты – Бойцова Вера Николаевна и Косарев Дмитрий Викторович, продемонстрировали работу анализатора ИНФРАСКАН-3150, воздушно-тепловой установки АСЭШ-8-2, лабораторной мельницы ВЬЮГА-3М. Впервые был представлен электронный диафаноскоп ЯНТАРЬ-БЛИК с новым полностью автоматическим режимом работы. Используя данный режим и эталонные образцы стекловидности пшеницы, появилась возможность объединять несколько приборов в одну сеть с целью решения задачи единства измерений стекловидности пшеницы в разных лабораторий, в том числе удалённых друг от друга.
